Aus einer Idee. Aus Leidenschaft. Aus Franken.

Winter 2020 – das Jahr, in dem Covid-19 die Welt in Atem hielt. Für viele eine Zeit des Stillstands. Für uns der Startschuss von etwas ganz Besonderem.

Durch Kurzarbeit hatte Bettina plötzlich mehr Zeit als sonst. Diese nutzte sie, um Freunden und Bekannten zu Weihnachten eine besondere Freude zu machen: unsere selbstgekochte Grillsauce – eine Eigenkreation, die wir ursprünglich nur für uns selbst entwickelt hatten. Der Grund? Keine der fertigen Saucen aus dem Handel konnte uns geschmacklich überzeugen. Und auf Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel wollten wir ganz bewusst verzichten.

Was wir nicht erwartet hatten: Schon nach wenigen Tagen erreichten uns die ersten Anfragen – nach mehr Sauce! Und das mitten im Winter. So entstand die Idee, unsere BBQ-Saucen nicht nur im Freundeskreis zu teilen, sondern auch öffentlich anzubieten.

Vom Hobby zur Herzenssache

In den folgenden Monaten tauchten wir tief in die Welt des Einkochens, Abfüllens und Prüfens ein. Bettina absolvierte alle nötigen Schulungen, und wir richteten eine zweite Küche ein – speziell für die Sauce.

Es folgten unzählige Versuche, unsere Rezepte zu perfektionieren. Jede Sorte wurde blind verkostet, immer wieder abgeschmeckt und mit Saucen vom Markt verglichen – bis wir zufrieden waren. Erst, wenn unsere Saucen geschmacklich vorne lagen, war das Ziel erreicht.

Weitere Sorten kamen hinzu. Jede Rezeptur wurde akribisch dokumentiert, damit der Geschmack immer konstant bleibt – egal, wann ihr eure Sauce kauft.

Handgemacht mit Herz – aus unserer Küche zu euch

Auch bei der Herstellung setzten wir auf Qualität: Von der Auswahl der Zutaten über das Einkochen bis hin zur Abfüllung und Etikettierung machen wir alles selbst. Sogar das Design der Etiketten stammt aus eigener Hand – anfangs selbst gedruckt, inzwischen professionell gedruckt, aber nach wie vor mit viel Liebe von uns selbst gestaltet.

Ein Online-Shop entstand, und bald darauf kamen auch erste regionale Läden hinzu. Heute sind wir stolz, unsere Saucen nicht nur online, sondern auch auf Regionalmärkten in Franken anbieten zu dürfen.

Unsere Mission - Ehrlicher Geschmack. Ohne Schnickschnack.

Unsere BBQ-Saucen stehen für Qualität, Authentizität und echten Geschmack – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Für alle, die wissen wollen, was in ihrer Sauce steckt. Und für alle, die guten Geschmack zu schätzen wissen.

Danke, dass ihr da seid!

Wenn ihr euch entscheidet, eine oder mehrere unserer Saucen zu probieren, freuen wir uns riesig – und hoffen, dass sie euch genauso gut schmecken wie den vielen begeisterten Kundinnen und Kunden vor euch.

Eure Bettina & Patrick Cox

P.S. - Wer gerne noch mehr über uns erfahren möchte, kann unten auf den Button "Zeitungsbericht über uns" anklicken und den Bericht über uns im Fränkischen Tag von Mai 2025 lesen.